ANATOMIE MAKRONKY

4,5 cm

3,5 cm

hmotnost: 

Skořápka z mandlové mouky

Makronky jsou přirozeně bezlepkový dezert, vyrobený ze 100% mandlové mouky 

DOPORUČENÍ K DEGUSTACI: Makronky z Ateliéru Mon Macaron by měly být spotřebovány do 4 dnů ode dne výroby. Všechny chutě i vůně si nejlépe uchovají svou kvalitu při skladování v chladu při teplotě do +4 ̊C. Před konzumací ponechte makronky alespoň 10 minut při pokojové teplotě – makronka zvláční a naplno se rozvine její chuť a textura. 

chuť

Krém definující c

Krém definující chuť makronky

 23 g

À LA LIQUEUR

Vaječný LikÉr na bílé čokoládě

České Vánoce tak trochu po francouzsku...vaječný likér dodává makronce jemnou chuť
a velmi hebkou texturu. 

CANNELLE

Skořicová ganache

Skořice nikdy není dost - ti, kdo ji milují, přesně vědí, o čem mluvím. Proto je toto fantastické koření uvnitř i na povrchu! Hojně zasypaný skořicový korpus & maximálně skořicová ganache. 

PERNÍČEK

perník & mascarpone

To nejvoňavější perníkové koření ALTES GEWÜRZAMT v dokonalé harmonii s chuťově neutrálním mascarpone - celé kouzlo Vánoc se vejde do jedné jediné perníkové makronky...věřte mi...    

3,6,7,8***obsahuje alkohol

3,6,7,8

3,7,8

vánoční kolekce 2024 

40,-/kus 

VYPRODÁNO

FÉLICITÉ

Sečuánský pepř timut

Štiplavý dotyk Asie - pikantní a vonící po citrusech, konkrétně po grapefruitech. Že pepř může být lahodný? Ale ano! Timut vás o tom hravě přesvědčí...

CARAMEL

sladký karamel

Dovolím si o Vánocích nahradit Vaši nejoblíbenější makronku se slaným karamelem za makronku s karamelem sladkým - připomíná chuť větrníku tak věřím, že mi odpustíte...

PASSION

Malinový lanýž

Ve vánoční kolekci nesmí chybět ovoce, proto je tu malinový lanýž pro všechny milovníky této fantastické a osvědčené cukrářské kombinace! 

3,6,7,8

3,7,8,12

3,6,7,8

FRUIT de la PASSION

MAracuja & mléčná čokoláda

Monsieur Hermé ji kdysi nazval Mogador a dnes je z této makronky legenda - výrazná maracuja je vážně tím nejdokonalejším doplňkem mléčné čokolády. 

NOISETTE

lískový oříšek

100% lískooříšková pasta z pražených oříšků, oříškové praliné a makronkové korpusy upečené z lískooříškové mouky - víc lískových oříšků už se do této vánoční makronky opravdu nevešlo!

MADAME de POMPADOUR

mandle & květ pomeranče

Lehce kontroverzní makronka, stejně jako pro mnohé byla Madame de Pompadour. Buď ji budete milovat, nebo nenávidět. Pomerančový květ má totiž velmi specifickou vůni, ale chuť pomeranče v ní rozhodně nehledejte! A nahořklé tóny mandlí vůni tohoto květu dokonale podtrhují. 

3,6,7,8

3,6,7,8

3,6,7,8

PRALINÉ PISTACHE

pistáciové praliné

Jemná chuť a přesto velmi výrazný zážitek - špetka soli Maldon, 100% pistáciová pasta, žádná aromata ani zvýrazňovače chuti - jen čistá chuť pistáciových oříšků.

CARMA NUIT BLANCHE 37%

božská bílá čokoláda

Rozplývá se na jazyku a podlehnou ji i ti největší odpůrci bílé čokolády. Zdobená jedlou perletí ukrývá to nejlepší ze švýcarských čokolád. Jednoznačně MUST HAVE!  

CRÊPE SUZETTE***

pomerančový karamel &
grand marnier

Další návštěva Paříže a další objekt mé vášně - flambované palačinky a pomerančový karamel ukryté v makronce, neboli nová inspirace u Pierra Hermého 

3,6,7,8

3,6,7,8

3,6,7,8***obsahuje alkohol

40,-/kus 

ze stálé nabídky si v prosinci můžete objednat také tyto druhy:

40,-/kus 

NOIX de COCO***

kokosová ganache & malibu 

Nejjemnější chuť ze všech! Malý obláček, který se rozplyne na jazyku...obláček s kapičkou Malibu, které vám lehounce zamotá hlavu.

EDITH

cassis - černý rybíz

Bobulky tohoto nejobyčejnějšího ovoce mají výraznou chuť a krém z nich vyrobený je přesně takový - výrazný a jednoduše dokonalý.

VANILLE BOURBON

VANILKOVÁ GANACHE

Pouhé tři ingredience a vanilkové nebe je na světě - bílá čokoláda švýcarské výroby Carma Nuit Blanche, smetana a vanilkový lusk - nic víc, nic míň.

3,6,7,8***obsahuje alkohol

3,6,7,8

3,6,7,8

Složení makronkových KorpusŮ - ALERGENY

mandlová moučka, vaječný bílek, cukr, voda

Složení Krémů a náplní - ALERGENY

černorybízové pyré, malinové pyré, pyré z liči, jahodové pyré, mangové pyré, bergamotové pyré, kokosové pyré, kůra z bio limetek, kůra z bio pomerančů, citrónová šťáva, pektin, glukóza, invertní cukr, extrakt z květů růže, extrakt z vanilkových lusků, vanilková pasta, mořská sůl Maldon a Fleur de sel de Guérande, cukr, mletá káva, vanilkové lusky, tonka, kokos, lékořice, olej z jader bílých hroznů, glycerin, kyselina citrónová, likér Grand Marnier, likér Malibu, prosecco, smetana, máslo, sušené kokosové mléko, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sójový lecitin, živočišná želatina, přírodní vanilkové aroma, 100% pistáciová pasta, kakaová hmota, kakao, sušená smetana, sušené odtučněné mléko, strouhaná kokosová dužina, pistáciové ořechy, přírodní levandulový extrakt, glycerin, pasterovaná vejce, koncentrovaná šťáva, olej a kůra ze sicilských citrónů, agar, E223, E224   


pistáciová moučka (praliné pistache)

Barviva:

E102*, E120, E122*, E129*, E131, E132, E133*, E150a,E155, E172, zvlhčující látka: glycerin, tapioka, sůl
barviva označená * mohou mít nepříznivý vliv na pozornost a aktivitu dětí

SEZNAM ALERGENŮ:

3 - vejce
6 - sójové boby
7 - mléko
8 - skořápkové plody
12 - oxid siřičitý a siřičitany